В Беларуси идет постоянная работа по созданию новых продуктов функционального питания, обладающих как широким спектром применения, так и направленной биологической активностью [1]. В связи с этим одним из основных видов деятельности Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию является внедрение в производство продукции, обладающей профилактическими, функциональными свойствами, разработка продуктов для специальных групп населения (детей, беременных женщин, пожилых людей).

Пожалуйста, оформите подписку для того, чтобы получить доступ к данной статье