Алексей Мелещеня,
директор Института мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию, кандидат экономических
наук, доцент, meat-dairy@tut.by

Ирина Калтович,

Алексей Мелещеня,
директор Института мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию, кандидат экономических наук, доцент

Татьяна Шакель,
заведующая сектором экономических исследований Института мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию, аспирантка

В настоящее время особую актуальность приобретает создание продуктов питания нового поколения, что связано с недостаточной обеспеченностью населения жизненно важными нутриентами.